Benvenuti nel sito Elenka

  I prodotti del mese Elenka  
486 - NOCCIOLA LAURUS - preparato in pasta
Prodotto da impiegare in gelateria e pasticceria per ottenere il gusto nocciola più intenso, che all'utilizzo si presenterà dal colore più scuro “grazie ad una tostatura più spinta”. 
Dose di impiego nel gelato: Base Bianca gr. 1000, Nocciola Laurus gr. 80/100.In pasticceria: Crema gialla o Panna gr. 1000, Nocciola Laurus gr. 70/80.

Package: 2 x 5,5 kg
414 - NOCCIOLA P. CHIARA - preparato in pasta
Prodotto da impiegare in gelateria e pasticceria per ottenere il gusto unicodella nocciola. Composto dal 100% di nocciole, non contiene aromi e grazie ad una tostatura delicata, conferisce al palato soavità e persistenza del sapore.
Dose di impiego nel gelato: Miscela base gr. 1000, Nocciola P. Chiara gr. 100/120.In pasticceria: Crema gialla o Panna gr. 1000, Nocciola P. Chiara gr. 90.


Package: 2 x 5,5 kg
914 - NOCCIOLA PIEMONTE IGP - preparato in pasta
Prodotto da impiegare in gelateria e pasticceria per ottenere il gusto nocciola assolutamente unico, delicato, soave e persistente al palato come le sole nocciole piemontesi riescono a profondere. Dose di impiego in gelateria: Miscela base gr. 1000, Nocciola Piemonte gr. 12. 
In pasticceria: Crema gialla o Panna gr. 1000, Nocciola Piemonte gr. 100/120.Si consiglia l’utilizzo nella produzione delle praline di cioccolato.


Package: 2 x 5,5 kg
769 - NOCCIOLA ORO - preparato in pasta
Prodotto da impiegare in gelateria per il gusto nocciola e in pasticceria per ottenere creme e mousse. Con una nota di tostatura più accentuata, dà allo stesso tempo al prodotto finito un gusto persistente e delicato. 
Dose di impiego in gelateria: Base Bianca gr. 1000, Nocciola Oro gr. 80/100.In pasticceria: Crema gialla o Panna gr. 1000, Nocciola Oro gr. 90.


Package: 2 x 5,5 kg
1
 
BASI CREMA
BASI FRUTTA
NEUTRI
MIGLIORATORI E INTEGRATORI
LATTE IN POLVERE
YOGURT
LINEA SOFT
IPOCALORICI
GELATO CALDO
CREMINI
LINEA CONCA D'ORO
LINEA FRUTTAQUICK
LINEA CIOCCOLATO
SEMIFREDDI E MOUSSE
NOCCIOLE
PISTACCHI
LINEA GRANELLE
LIOFILIZZATI
COPERTURE
PASTE CREMA
SPECIALITA' SICILIANE
PASTE FRUTTA
VARIEGATI
TOPPING
   
 


 
ElenkaElenka spa - Industria Derivati Naturali | Via Partanna Mondello, 46 - 90147 Palermo, Italy | P.Iva 02822160822 | mailto: info@elenka.it 
Privacy Policy